六安铁皮保温施工队 大寒，封藏阳气后次契机，给娃吃这8说念补阳菜，比羊肉还养东说念主

大寒，当作二十四气节中的后个气节，是封藏阳气的后次佳契机。在这个凉爽的时节，给孩子吃些补阳的菜肴，能匡助他们抗争严寒六安铁皮保温施工队，养体。底下就为大珍视先容8说念比羊肉还养东说念主的补阳菜作念法。

、山野菜炒肉

食材：蕨菜200克，猪里脊150克，胡萝卜半根，葱段15克，生抽2勺，糖1小勺。

珍视作念法：

1. 崭新蕨菜焯水2分钟，捞出过凉，切段备用。

2. 猪肉切丝腌制，胡萝卜切丝。

3. 热锅滑炒肉丝，加入胡萝卜丝翻炒至软。

4. 放入蕨菜段，加入生抽和糖调味。

5. 后放入葱段，大火快速翻炒均匀即可。

二、笋炒芹菜

食材：青笋2根、芹菜1把、蒜末1勺、盐1小勺、蚝油1勺。

作念法：

1. 春笋去皮切片，焯水3分钟去除涩味（这步是重要，否则笋会发麻）。

2. 芹菜切段，热锅少油爆香蒜末，先下春笋翻炒1分钟。

3. 加入芹菜段，大火炒至断生，放盐和蚝油调味。清新爽口，解腻！

三、西兰花木耳拌核桃六安铁皮保温施工队

西兰花的钙含量是番茄的4倍（每100g含钙67mg），搭配补铁木耳（每100g含铁97mg）和补脑核桃，拌出的凉菜清亮开胃。

食材：

西兰花200g、干木耳10g、核桃30g、胡萝卜50g、2勺生抽、1勺香醋、半勺糖、1勺香油、蒜末

作念法：

1.西兰花掰小朵，木耳泡发，胡萝卜切片，沿途焯水1分钟捞出；核桃烤香碾碎。

2.悉数食材放入大碗，倒入料汁拌匀，撒核桃碎即可，木耳焯水时加少面粉易洗干净。

四、鹿茸菇炒肉片

食材清单：

鹿茸菇100克、猪肉片150克、青椒1个、生抽1勺、淀粉1茶匙、蒜末1勺。

制作流程：

1. 肉片用淀粉和生抽腌制10分钟。鹿茸菇焯水1分钟捞出。

2. 热锅滑炒肉片盛出，爆香蒜末，下鹿茸菇和青椒翻炒。

3. 加入肉片，快速炒匀即可。菇类坦荡，肉片嫩滑，节略又下饭！

五、木耳炒白菜

【准备】

木耳、白菜、胡萝卜、葱蒜、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、米醋、淀粉水、食用油、十三香

【作念法】

1.木耳提前泡发（泡开之后清洗力强），白菜切片，菜帮和菜叶分开（菜帮辞谢易熟，要先下锅），胡萝卜切片，蒜切末分两份备用。

2.锅里放油，先爆香葱花和部分蒜末，铁皮保温然后下白菜帮大火炒软，再放菜叶翻炒几下。

3.接着加入木耳、胡萝卜，撒点十三香，加1勺生抽、1勺蚝油，少盐和糖调个味，沿着锅边淋几滴醋，解腻又开胃。

4.后淋点淀粉水勾个薄芡，撒上剩下的蒜末翻匀出锅。这么炒出来脆嫩不腻，吃完没多久就有念念上茅厕的嗅觉。

六、手撕葱油鸡

食材：鸡腿2个（约400克）、葱3根（切段）、姜片4片、料酒1汤匙、盐1茶匙、食用油3汤匙、生抽1汤匙。

制作流程：

1. 鸡腿洗净，冷水下锅，加姜片、料酒和盐，大火煮沸后转小火煮15分钟，直到鸡肉熟透（用筷子戳水）。

2. 捞出鸡腿，放入冰水浸泡5分钟。这步叫“过冷河”，能让鸡肉紧实滑嫩。

3. 用手将鸡肉撕成条，摆盘。另起锅热油，放入葱段小火炸至金黄，制成葱油。

4. 将葱油淋在鸡肉上，再浇上生抽拌匀。狂荐，速即试试，葱香四溢，肉质鲜活，节略又惊艳！

七、糖醋排骨

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、淀粉。

作念法：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加料酒焯水捞出。

2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至名义微黄。

3. 循序加入生抽、老抽、醋、白糖，翻炒均匀。

4. 加适量净水，大火开后转小火焖煮20分钟驾御，至汤汁浓稠。

5. 后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

八、西红柿牛腩

食材：牛腩、西红柿、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、盐。

作念法：

1. 牛腩切块，冷水下锅，加料酒焯水捞出。

2. 西红柿去皮切块备用。

3. 锅中热油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入牛腩翻炒。

4. 加生抽调味，翻炒均匀后加入西红柿块。

5. 加适量净水，大火开后转小火炖煮1.5小时驾御，至牛腩软烂，加盐调味。

在大寒时节，不妨为孩子全心烹制这8说念补阳菜，让他们在享受好意思食的同期，也能封藏好阳气六安铁皮保温施工队，健康渡过凉爽的冬天。